Описание
Нежный, влажный пирог с насыщенным вкусом. Легко и быстро готовится.
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
200 г
-
Лук репчатый
2 шт
-
Опята
200 г
-
Сливки
200 мл
-
Сыр сливочный
100 г
-
Сыр твердый
100 г
-
Зелень
1 горстк.
-
Масло растительное
-
Соль
-
Перец черный
-
Сахар
Приготовление
Для начинки лук нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до полуготовности.
Добавляем опята (размороженные), обжариваем вместе 2 минуты.
Добавляем мелко нарезанную зелень, солим и перчим - по вкусу.
Сливки ставим на огонь, подогреваем, добавляем сыр. Помешивая, на среднем огне, расплавляем сыр в сливках.
Тесто тонко раскатываем. Выкладываем в форму. Излишки теста обрезаем и вновь раскатываем.
Выкладываем начинку. Распределяем равномерно.
Заливаем сливочно-сырной массой. Загибаем бортики.
Посыпаем нарезанным соломкой сыром с нейтральным вкусом. Можно, конечно, и натереть на тёрке, но мне больше нравится, когда сыр явно ощутим в начинке.
Оставшееся тесто нарезаем полосками, выкладываем на пирог в произвольном порядке.
И посыпаем острым сыром, также нарезанным длинной соломкой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистости (минут 30-35). Подавать тёплым.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.