Описание
Нежнейший крем из фасоли с карамелизированными фруктами - довольно неожиданно, но очень вкусно и изыскано, вкус фасоли полностью отсутствует - только нежнейший крем!
Ингредиенты
-
Фасоль
200 г
-
Сок
100 мл
-
Яблоко
1 шт
-
Груша
1 шт
-
Айва
0.5 шт
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Сахар коричневый
2 ст. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Миндаль
3 ст. л.
-
Мак
1 ст. л.
-
Сахарная пудра
Приготовление
Замочить фасоль на 12 часов. Слить воду, налить 300 мл воды и варить до готовности, выложить в дуршлаг
Пробить фасоль вместе с соком в блендере, если суховато, то добавьте еще сок
Крем нам нужен воздушный, поэтому протрем через сито и добавим сахарную пудру, пеоемешать. если десерт предназначен для взрослых, то на этом этапе добавить 1 ст л рома
Раскладываем крем по фужерам
Очищаем фрукты и режем небольшими кучками, обжариваем в оливковом масле, посыпав сверху сахаром
Выкладываем фрукты на крем, посыпаем маком и миндальными лепестками, которые предварительно обжарить на сухой сковороде
Подаем!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.