Подготовить продукты.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, соль, сахар, масло, яйца и вымесить тесто до однородной консистенции. Тесто должно получиться довольно крутым. После чего посуду с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 25 минут.

Приготовление крема: Снять с лимона цедру, выдавить сок. Лимонный сок вылить в сотейник, добавить цедру, сахар, два желтка, крахмал и поставить на умеренный огонь, при этом постоянно помешивая. После того как крем загустел, снять с огня и дать остыть.

Тесто достать из холодильника, раскатать и выложить по маленьким формочкам для запекания. Поверх теста выложить фольгу, насыпать горох (это делается для того, чтобы при выпечке корзиночки не деформировались). Формы положить на лоток для запекания и запекать в духовке при температуре 1800С 15 минут. После того как корзиночки запеклись, выложить их на тарелку, дать остыть.

По остывшим корзиночкам разлить крем, выложить ягоды, украсить мятой и сахарной пудрой.