Описание
Бисквитный торт с нежнейшим творожно-злаковым кремом в хрустящей рисовой обсыпке.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
1 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Ванильный сахар
1 ч. л.
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Соль
-
Компот
-
Хлопья злаковые
3 ст. л.
-
Творог
300 г
-
Сахарная пудра
3 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Ванилин
-
Земляника
0.5 стакан
-
Желток яичный
1 шт
-
Молоко
80 мл
-
Масло сливочное
180 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Сахар
0.5 стакан
-
Ванилин
-
Крахмал кукурузный
1 ст. л.
-
Какао-порошок
1.5 ст. л.
-
Молоко
1 стакан
-
Сахар
4 ст. л.
-
Хлопья рисовые
3 ст. л.
Приготовление
Приготовим бисквитное тесто. Яичные желтки взбить с обычным и ванильным сахаром.
Аккуратно вмешать всю муку, смешанную с разрыхлителем теста и щепоткой соли.
Добавить взбитые белки и перемешать.
Тесто вылить в форму. У меня диаметр формы 16 см. Форму поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать бисквит около 30 минут. Остудить.
Приготовим шоколадный крем. Соединить яичный желток с молоком и сахаром.
Проварить на медленном огне 1-2 минуты. Остудить.
Сливочное масло взбить. Влить остывшую массу и взбить.
Добавить ванилин и какао-порошок - взбить. Поставить крем в холодильник.
Приготовим творожный крем. Злаковые хлопья залить водой и дать пропариться.
Творог тщательно размять вилкой.
Добавить сахарную пудру, и ванилин по вкусу. перемешать.
Добавить сметану, если творог суховатый.
Добавить злаковые хлопья и хорошенько взбить массу. Крем готов.
Остывший бисквит разрезать на три части. Коржи пропитать сладким теплым компотом.
Покрываем первый корж творожно-злаковым кремом.
Раскладываем землянику.
Накрываем вторым коржом, промазываем кремом и накрываем третьим коржом.
Для шоколадного пудинга: смешать кукурузный крахмал, какао-порошок, сахар и молоко. Проварить 2-3 минуты, чтобы масса загустела. Слегка остудить и покрыть верхний корж торта.
Боковую часть торта обильно покрыть шоколадным кремом.
Рисовые хлопья высыпать на разогретую сухую сковороду.
Рисовые хлопья просушить на сковороде до хрустящего состояния и появления коричневого оттенка. Остудить хлопья.
Боковую часть торта обсыпать рисовыми хлопьями. Торт украсить остатками шоколадного крема и земляникой на свое усмотрение.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.