Картошка с грибами на гриле

Описание

+ рецепт сметанного соуса. Мягкая внутри картошка с хрустящей корочкой, ароматными шампиньонами и пикантным соусом – это отличный гарнир к мясу. Кроме того, это отличный вариант для вегетарианцев, которых на шашлыках порадовать сложно. Блюдо быстрое, бюджетное, простое и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты

Картофель

500 г
Укроп

1 пуч.
Соевый соус

3 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Перец черный
Шампиньоны

300 г
Соевый соус

3 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Лимон

0.5 шт
Петрушка

1 пуч.
Перец черный
Лук зеленый

3 шт
Сыр голубой

100 г
Сметана

150 мл
Соус

1 ч. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Ингредиенты.

1. Для сметанного соуса смешать рубленный зеленый лук, сыр, сметану и соус в блендере до однородной массы. Затем добавить соль и перец по вкусу. Если вы хотите более жидкий соус, можно добавить 1-2 ст. л. молока. Убрать соус в холодильник, как минимум на 30 минут, чтобы он настоялся. Если вы не любите голубой сыр, для этого шашлычка можно просто смешать сметану или йогурт с рубленной зеленью и небольшим количеством лимонного сока.

2. Картофель отварить в кипящей воде 7-8 минут и разрезать пополам. Мелко порубить укроп. Смешать половину укропа с остальными ингредиентами маринада и залить им картофель. Оставить на 15 минут.

3. Грибы обтереть бумажными полотенцами. Если крупные, разрезать пополам. Мелко порубить петрушку. Смешать половину петрушки с остальными ингредиентами маринада и залить им грибы. Оставить на 15 минут. Кстати, такие грибочки хороши даже сырые, просто в маринаде.