Описание
Весной хочется всего красивого! И за обеденным столом тоже. Даже салат можно подать красиво и элегантно. Изюминка этого блюда - соус! Этакая полезная замена майонезу. Он получается очень вкусным, нежным, пикантным и подойдет ко множеству салатов. Сочетание копченой курицы и грибов терияки - супер яркое и насыщенное, а рис и яйцо смягчают вкус и придают текстуру блюду.
Ингредиенты
-
Сметана
1.5 ст. л.
-
Крем фреш
1 ст. л.
-
Желток яичный
1 шт
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Рис
2 горстк.
-
Шампиньоны
3 горстк.
-
Соус
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Курица
1 шт
-
Зелень
1 шт
Приготовление
Рис я использую басмати, потому что он всегда получается рассыпчатым и готовится быстро. Отвариваем до готовности, солим в процессе и охлаждаем. Яйцо отвариваем в крутую.
Грибы чистим, режем небольшим кубиком и отправляем на разогретую сухую сковородку. Когда влага выйдет, добавляем растительное масло и обжариваем грибы до румяности. Вливаем 2 ст. л. соуса Терияки и жарим все вместе пару минут.
С копченой курицы снимаем кожу и нарезаем небольшим кубиком.
Приготовим соус. Смешаем в миске вареный желток, сметану и крем фреш (я использую творожный сыр без добавок).
Вольем оливковое масло, помешивая.
Добавим соевый соус и перемешаем до однородности.
Выкладываем салат слоями с помощью кулинарного кольца или в стакан, как это делаю я. Сначала слой риса
На рис выложим несколько ложек соуса
Затем идет слой грибов и снова соус
Курица и сверху соус
Готовое яйцо нарежем на кубики и выложим последним слоем.
Украсим листиком зелени, например, кинзы и готово!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.