Шоколадный торт

Описание

Знаю, рецептов шоколадных тортов здесь очень много, но вот мой вариант. Достался мне этот рецепт от мамы, готовится очень быстро и получается воздушным и невероятно вкусным.

Ингредиенты

Мука пшеничная

125 г
Сахар

125 г
Яйцо куриное

5 шт
Какао-порошок

70 г
Молоко сгущенное

1 банка
Масло сливочное

2 упаковка
Масло растительное

10 г
Коньяк

20 мл
Вода

50 мл

Приготовление

Начнем:) Нужно отделить желтки от белков и взбить белки до густой пены. Дальше начинать добавлять по одному желтку и взбивать до полного смешивания.

Добавить сахар и взбить

Просеять муку, смешать с содой, добавить в смесь и засыпать какао. Взбить до однородной массы

Смазать форму маслом, вылить тесто и в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут ровно.)

Пока печется бисквит, делаем крем. Взбиваем масло добела, добавляем сгущенку, какао и растительное масло. Хорошо взбиваем все 5-8 минут.

Крем получается густым, из такого можно выдавливать розочки, украшать торт, он "держит" коржи, не растекается даже в тепле и очень вкусный) Ставим его в холодильник.

Тем временем, коржи уже готовы, у меня была сковорода в роли формы, поэтому я обрезала бисквит, для ровности. Оставляем коржи остыть.

Обрезки коржей можно измельчить в блендере и использовать как крошку для торта, (обсыпать бока)

Делаем сироп: коньяк+вода, можно добавить варенья, также коньяк заменть водкой. Сиропом промазать коржи, промазать кремом, крема получается много, не жалейте, наносите крем сантиметра 3 между коржами.

Торт украсить по своем желанию, орехами, украсить кремом, шоколадом, джемом. Дать постоять при комнатной температуре открытым 2-3 часа, потом закрыть и в холодильник. По возможности дать пропитаться часов 10. Но даже если сесть сразу пить чай с тортом будет очень вкусно! Приятного аппетита:)

Комментарии и отзывы