Картофель, тушенный с оливками и лимоном

Описание

Предлагаю вам попробовать, интересный и вкусный вариант, приготовления картофеля. Такой картофель можно готовить, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира, к рыбе или птице.

Ингредиенты

Картофель

800 г
Оливки зеленые

200 г
Лимон

1 шт
Масло оливковое

4 ст. л.
Вода

1.5 стакан
Кумин

1 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Петрушка

Приготовление

Вот наши основные ингредиенты

С лимона аккуратно снимаем цедру. Картофель крупно режем. Маслины нарезаем кружочками.

Приготовим заправку, в которой будет тушиться картофель. Смешиваем вместе оливки, цедру лимона, кумин, воду, соль, перец и масло. Т. к. оливковое масло, продукт довольно дорогой, я использую подсолнечное с добавлением оливкового от ТМ "Олейна".

Картофель, перемешивая, сбрызгиваем лимонным соком (если крупный лимон, то 1/4 лимона, если небольшой, то 1/3).

Выкладываем картофель в сковороду и заливаем лимонно-оливковой заправкой.

Отправляем на плиту, доводим до кипения и убавляем огонь. Накрываем крышкой и тушим, до готовности картофеля, периодически помешивая. Перед подачей посыпаем рубленной зеленью.

Комментарии и отзывы