Медово-бисквитный торт

Описание

Очень быстрый и вкусный торт!

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Яйцо куриное

4 шт
Сахар

180 г
Мед

3.5 ст. л.
Сода

1.5 ч. л.
Молоко сгущенное
Масло сливочное

Приготовление

4 яйца и 180 г. сахара нужно поставить на водяную баню и легонько взбить, до полного растворения сахара ( я взбиваю вилкой).

Снимаем нашу яично-сахарную массу и взбиваем миксером 8-10 минут. Она должна увеличится в 3 раза.

Растапливаем 3,5 ст. л. меда, ( у меня был жидкий мед, поэтому, я его просто подогрела)не доводя его до кипения. Не снимая мед с огня, добавляем к нему 1,5 ч. л. соды и варим еще 20-30 секунд. Смесь должна увеличится в 3-4 раза. Добавить мед с содой к яично-сахарной массе и аккуратно перемешать лопаткой или ложкой до однородной массы. Добавить 300г. просеянной муки и тщательно перемешать лопаткой еще раз.

Вылить тесто в разъемную форму (24 диаметра) засланной пергаментной бумагой и поставить в предварительно нагретую до 175-180 градусов духовку. Выпекать 25-35 минут. ( я пеку 25 минут, а вы ориентируйтесь по своей духовке)

Готовность проверить деревянной палочкой. Вот такой должен получиться корж.

Готовый корж остудить и разрезать на три части.

Готовим крем. Сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой и промазываем наши коржи. ( Можно в крем добавить орешки, чернослив, кому что по вкусу). Формировала торт я в разъемный форме. Торт в форме отправить в холодильник минимум на 1 час, чтобы пропитался.