Инжир в кляре

Описание

Очень вкусный, сочный десерт. Шампанское здесь можно заменить газированной водой и фруктовым соком.

Ингредиенты

Инжир

5 шт
Мука пшеничная

0.5 стакан
Белок яичный

1 шт
Желток яичный

1 шт
Сахар

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Масло сливочное

1 ст. л.
Молоко

0.5 стакан
Шампанское

1 стакан
Соевый соус

2 ст. л.
Масло растительное
Сахар коричневый

3 ст. л.

Приготовление

1. Инжир обмакнуть в мед, обвалять в сахаре и оставить на 20 минут.

2. В просеянную муку добавить желток и сливочное масло, перемешать.

3. Небольшими порциями ввести молоко и шампанское.

4. Белок взбить в крепкую пену, аккуратно ввести в кляр. В сотейнике разогреть масло, окунуть инжир в кляр и обжарить в масле. Затем выложить на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.