Описание
Этот мусс - просто взрыв вкуса! Чем-то похож на легкое нежное мороженое с божественным клубничным вкусом! И пусть Вас не смущает наличие кинзы - она практически не чувствуется, а только усиливает и оттеняет вкус и аромат клубники.
Ингредиенты
-
Клубника
300 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Сливки
200 мл
-
Желатин
8 г
-
Кинза
2 шт
-
Сок свежевыжатый
60 мл
Приготовление
Жалатин замочить в холодной воде.
Из 100 г. клубники выжать сок. Я протираю ягоды через сито, затем отжимаю жмых руками через марлю. Затем нагреть его на водяной бане и распустить желатин.
Оставшуюся клубнику нарезать кубиками.
В кастрюле с толстым дном нарезанную клубнику засыпать сахаром и варить 5 минут.
Снять клубнику с огня, добавить нарезанную кинзу и пюрировать с помощью блендера. Добавить клубничный сок и перемешать.
Сливки взбить миксером в отдельной посуде.
Аккуратно подмешать к клубничной массе.
Готовый мусс разложить в креманки или баночки и поместить в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.