Куриные гриль-рулеты

Описание

Предлагаю вниманию поварят сочные гриль-рулеты из куриного филе. Нежные, сочные и пикантные! Хороший вариант для разнообразия меню на природе!

Ингредиенты

Филе куриное

750 г
Соевый соус

3 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Мед

1 ч. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Сметана

100 мл
Соль

0.3 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Перец черный
Зелень
Огурец

1 шт
Помидор

0.5 шт
Моцарелла

100 г

Приготовление

Каждое полу-филе разрезаем на три части следующим образом: отделяем "малое" филе - это один кусочек, а большое разрезаем вдоль на два более тонких куска.

Отбиваем без фанатизма.

Готовим маринад из соевого соуса, лимонного сока, растительного масла и меда.

Все ингридиенты для маринада соединяем вместе, сбиваем в эмульсию вилкой, венчиком или силиконовой кисточкой.

Опускаем в маринад куриные отбивные и оставляем мариноваться от 30 до 60 минут.

Пока мясо маринуется подготавливаем сметанный соус. К сметане добавляем соль, сахар, свежемолотый черный перец, давленый чеснок, рубленую зелень.

Моцареллу (или сулугуни, в крайнем случае - любой твердый сыр) трем на крупной терке, огурец режем брусочками, а помидор ломтиками - по количеству отбивных. Все это должно быть подготовлено к началу приготовления куриного филе.