Пирожки с морковью

Описание

Не всегда необходимо иметь дорогие продукты, чтобы приготовить что-то вкусное. Этот рецепт из бюджетных продуктов, скор в приготовлении, вкусен и полезен. Пирожки воздушные со сладкой коричной морковью - отличное дополнение к чаепитию. Угощайтесь.

Ингредиенты

Мука пшеничная

530 г
Сок апельсиновый

300 мл
Масло растительное

3 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1.5 ст. л.
Дрожжи

1.5 ч. л.
Морковь

450 г
Лук репчатый

0.25 шт
Сок апельсиновый

150 мл
Сахар
Соевый соус

2 ст. л.
Кардамон

3 шт
Корица

1 ч. л.
Масло сливочное

30 г
Масло растительное

1 ст. л.
Масло растительное

300 мл
Смалец

2 ст. л.

Приготовление

Морковь вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Лук почистить, натереть на мелкой терке.

На растительном масле обжарить морковь, пару минут на среднем огне. Выложить лук, обжарить еще пару минут.

Влить апельсиновый сок, перемешать, тушить до готовности моркови.

Добавить сахар, влить сладкий соевый соус, перемешать. Держать на малом огне.

Кардамон растолочь в ступке, шкурочки убрать. Молотый выложить к моркови.

Всыпать корицу, тщательно перемешать. Убрать с огня.

Сразу же добавить кусочки сливочного масла, дать ему растаять, перемешать. Дать начинке полностью остыть.

В это время замесить тесто. Очень удобно это сделать в хлебопечке, заложить все ингредиенты по инструкции. Через час тесто готово. Смазать поверхность рабочей зоны и руки растительным маслом. Тесто разделить на 13 одинаковых кусочков, подкатать их.