Описание
Двоюродная бабушка моего мужа живет в Италии! Вот и поделилась она простым, доступным всем рецептом! Получается вкусно!
Ингредиенты
-
Крупа кукурузная
200 г
-
Помидор
400 г
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Сыр твердый
150 г
-
Сливки
50 мл
-
Масло сливочное
50 г
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Орегано
0.5 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
-
Петрушка
Приготовление
В пол литра кипящей води (или бульона), помешивая, всыпать кукурузную крупу. Варить, на тихом огне, до готовности, периодично помешивая
В готовую кашу добавить тертый сыр (100г), тщательно перемешать
После, влить растительное масло и сливки, перемешать.
Готовую поленту выложить на противень, разровнять поверхность ладонью (ладонь смочить холодной водой), дать полностью остыть.
Теперь займемся соусом. Помидоры помыть, порезать небольшими кусочками
К сливочному маслу, добавить орегано, паприку и измельченный чеснок
На горячую сковороду, положить половину пряного масла и высыпать помидоры, обжарить 7-10 минут. После, добавить измельченную петрушку и оставшееся масло, перемешать и снять с огня.
Остывшую поленту порезать, и немного обжарить на оливковом масле.
Сверху поленты выложить соус и посыпать оставшимся сыром.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.