Быстрый пирог с курицей для гостей

Описание

Вкусный открытый пирог на скорую руку. Рецепт на основе кефирного теста, выручает, когда гости, что называется "на пороге". Тесто получается нежным и мягким, этот пирог по душе даже маленьким привередам, не говоря о взрослых, куски пирога улетают в миг!

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Кефир

500 мл
Яйцо куриное

2 шт
Приправа

2 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Филе куриное

500 г
Лук репчатый

3 шт
Укроп

1 пуч.
Сметана

3 ст. л.
Смесь перцев
Сыр твердый

200 г
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Чистим и мелко режем лук. Обжариваем до золотистого цвета.

Моем и мелко режем куриное филе, примерно 1х1 см. Добавляем к луку. Обжариваем до полу готовности.

Режем укроп. У меня был замороженный. Добавляем к курочке и доводим филе до готовности. Солим, посыпаем смесью перцев по вкусу.

Добавляем сметану, перемешиваем начинку, через 1 мин. выключаем сковороду.

Пока начинка остывает, готовим тесто. В ёмкость выливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем приправу для курицы, соль, муку, соду гасим уксусом и взбиваем миксером.

Тесто должно получиться, как на оладьи.

Смазываем форму растительным маслом (у меня овальная 40х30 см), выливаем тесто, выкладываем начинку, отступая от краёв 1,5-2 см. Ставим в разогретую до 180°С духовку.