Описание
Интересный постный суп с насыщенным вкусом печеных овощей. С удовольствием предлагаю рецепт.
Ингредиенты
-
Перец болгарский
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
4 ст. л.
-
Нут
1 стакан
-
Зира
1 ч. л.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Перец душистый
-
Помидоры черри
8 шт
Приготовление
Ставим вариться до готовности в 2 литрах воды вымоченный (6-8 часов) нут.
Перец нарезаем соломкой.
Помидоры нарезаем на 4 части.
Морковь натираем на крупной терке.
Картофель нарезаем кубиками.
Все овощи выкладываем в форму для запекания, солим, добавляем зиру, перец и растительное масло. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем до готовности минут 25. Можно накрыть, чтобы овощи не пригорели сверху.
Лук обжариваем до прозрачности с ложкой масла и куркумой. Добавляем к сварившемуся нуту.
Печеные овощи выкладываем в порционные тарелки - кому сколько захочется и заливаем бульоном с нутом и луком. Суп готов. Подавать можно с любой зеленью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.