Описание
Бархатный, согревающий суп-пюре для почитателей корневого сельдерея. Здоровое и простое блюдо позволит Вам насладиться этим корнеплодом в новом сочетании.
Ингредиенты
-
Сельдерей корневой
300 г
-
Картофель
2 шт
-
Яблоко
2 шт
-
Бульон
1 л
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Соль
-
Куркума
Приготовление
300 гр корня сельдерея очистить и нарезать небольшими кубиками.
Также поступить и с картофелем (2шт.), яблоками (2 шт.) и луком (1 шт.).
Все овощи соеденить в кастрюле, залить 1 л домашнего куриного бульона, добавить щепотку куркумы для цвета, довести до кипения и варить под крышкой 30-35 минут до готовности. Под конец посолить и поперчить по вкусу.
Затем суп пюрировать блендером. Если он получился густой, добавить еще немного бульона. Снять пробу и при надобности добавить 1-2 ст. л. лимонного сока. Если у Вас яблоки кислые, лимонный сок может оказаться лишним.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.