Количество ингредиентов подбираем, исходя из количества курицы и вкусовых предпочтений, я чеснок не очень люблю, поэтому положила всего три зубчика.

Помидор очищаем от кожуры, измельчаем в блендере или трем на терке, чеснок тоже измельчаем. Выкладываем все в посуду, в которой будет мариноваться курица, туда же добавляем три столовые ложки соевого соуса, все перемешиваем.

Перекладываем туда курицу и убираем в холодильник, у меня она там простояла минут 40.

Выкладываем курицу в форму для запекания. Я делала с картошкой, полила ее заправкой от курицы, солить не стала, решила, что заправка соленая и этого хватит, а не хватило - можно было бы еще чуть-чуть подсолить. Ставми в духовку минут на 40. Я всегда сначала закрываю фольгой, а минут за 10-15 до готовности фольгу снимаю, мне кажется, что так картошка получается более мягкой и не высыхает.

Приятного аппетита!