Описание
Шоколадный тортик)
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
100 г
-
Шоколад молочный
190 г
-
Шоколад белый
100 г
-
Вода
50 мл
-
Сахар
200 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Кофе растворимый
2 ч. л.
-
Сливки
300 мл
-
Масло сливочное
140 г
Приготовление
Итак... 100 г муки, 190 г шоколада 75%, 100 г белого шоколада, 50 мл теплой воды, 2 ч. л. растворимого кофе, 300 мл сливок, 1 ч. л. разрыхлителя, 200 г сахара, 3 ст. л. сметаны, 3 яйца, 1.5 ст. л. какао, 140 г масла
Кофе развести в теплой воде, 140 г темного шоколада поломать на кусочки, масло нарезать кубиками, добавить растворенный кофе
... всё это растопить)
Смешать муку с разрыхлителем, добавить 10 г сахара и какао.
Взбить яйца с 80 г сахара и сметаной
.. соединить с шоколадной массой и мукой, аккуратно всё вместе перемешать. Смазать подготовленную высокую форму сливочным маслом и поставить в предварительно разогретую до 160-170 градусов духовку, выпекать 1 ч, затем остудить и разрезать на 3 коржа
... у меня, правда, получилось 2 коржа...
Для крема: 200 мл сливок и поломанный на кусочки белый шоколад растопить в небольшой кастрюльке, остудить и отправить на 1 час в холодильник...
... затем взбить до состояния крема.. Смазать кремом коржи и уложить один на другой. Отправить торт на 1 час в холодильник.
Оставшиеся сахар, сливки и поломанный на кусочки темный шоколад растопить в небольшой кастрюльке. Полить торт слегка остывшей шоколадной глазурью...
Еще... я сверху посыпала молотым миндалем и фундуком... и сахарной пудрой... и вот так украсила)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.