Описание
Осень... "Унылая пора, очей очарованье", а желудкам хочется тепла и комфорта!!! Рулетики из говядины с пикантной начинкой из осенне-зимних овощей... Поверьте, вам не придeтся делать тройное меню: для себя, мужа и детей - всех устроит этот вариант!
Ингредиенты
-
Говядина
4 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Огурец
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Горчица
4 ст. л.
-
Хлопья овсяные
4 ст. л.
-
Специи
-
Вода
-
Лист лавровый
-
Каперсы
1 ст. л.
-
Грудинка
4 шт
-
Масло растительное
Приготовление
Продукты
Для начинки рулетов: - мелко нарезать лук, - 1 солёный (у меня был квашеный) огурец, - каперсы (если есть) - выдавить чеснок
Добавить горчицу и овсяные хлопья
Говядину промыть, обсушить, посолить и поперчить
Нарезать кубиками морковь и ещё 1 солёный огурец
Смазать мясо пикантной начинкой и выложить по середине морковь и солёный огурец
2-й вариант: пикантная начинка, копчёное мясо, морковь, огурец
Завернуть рулетом и скрепить шпажками
Обжарить рулеты на растительном масле со всех сторон
Добавить в сотейник воду, лавровый лист и душистый перец горошком, посолить. Тушить под закрытой крышкой 40 минут, периодическ переворачивая рулеты.
Отварить гречку. Подавать вместе...
Приятного апетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.