Овощи с фаршем под сыром

Описание

Овощи с фаршем, тушеные и запеченые в духовке.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Баклажан

1 шт
Помидор

2 шт
Картофель

4 шт
Сыр твердый

100 г
Фарш мясной

200 г
Чеснок

4 зуб.
Масло сливочное

100 г
Петрушка

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Специи

0.5 ч. л.

Приготовление

1. Картофель, баклажан, помидоры, кабачок, порезать крупными кубиками.

2. На сливочном масле на медленном огне обжариваем фарш 3 мин., в процессе помешиваем и разминаем комочки фарша. Добавляем картофель, перемешиваем, жарим 5 мин. (попробуйте картофель вилкой или шпажкой, он должен быть почти готовым, т. е. мягким, но не разваливаться).

3. Добавляем баклажан и кабачок, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3 мин.

4. Добавляем помидоры, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 3 мин.

5. Добавляем рубленную зелень и меленько порезанный чесночок, специи, соль, перец по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 3 мин. 6. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё аккуратно всю смесь, сверху посыпаем тертым на крупной терке сыром.