Описание
Впервые взяла в руки мастику, буду совершенствоваться)) )Торт очень быстрого приготовления. На приготовление теста и выпечку коржей уйдет максимум 20 минут. Еще 5 минут потребуется для приготовления крема.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар тростниковый
120 г
-
Мука пшеничная
350 г
-
Сода
1 ч. л.
-
Мед
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Сахарная пудра
100 г
-
Молоко сгущенное
50 мл
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Мастика
Приготовление
Мед и масло растапливаем на водяной бане.
Как только получится однородная смесь, всыпаем соду и хорошо перемешиваем.
Взбиваем яйца с сахаром миксером и вводим масляно-медовую смесь.
Затем всыпаем муку, перемешиваем и завариваем тесто 10-15 минут на паповой бане на маленьком огне (переодически перемешивая ложкой или венчиком).
Затем тесто выкладываем на рабочую поверхность подпыленную мукой и слегка вымешиваем.
Тесто делим на кусочки (размер кусочков зависит от желаемого диаметра торта).
Тонко раскатываем каждый кусочек.
Жарим каждый корж на сухой раскаленной сковороде, по 1 минуте с каждой стороны.
Вот такие пышные и мягкие получаются медовые коржи.
Теперь займемся кремом. Масло взбиваем миксером, затем вводим сахарную пудру и опять взбиваем. Затем вводим сгущенку.
Цедру и лимонный сок отправляем туда же и взбиваем крем минут 5.
Смазываем каждый корж и бока торта кремом. Украшаем по желанию.
Для притоговления медовых коржей я использовала сахар ТМ Мистраль.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.