Описание
Меренга с карамельным вкусом и ароматом, в сочетании с тающим песочным тестом...
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
250 г
-
Масло сливочное
170 г
-
Сахар тростниковый
3 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Белок яичный
3 шт
-
Сахар тростниковый
5 ст. л.
-
Сок лимонный
0.25 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Повидло
Приготовление
Муку и размягченное масло перемешиваем руками.
Яйцо соединяем с сахаром и солью, взбиваем до пышной пены миксером.
Вводим яичную смесь в муку с маслом. Тщательно вымешиваем тесто и убираем в холодильник на 20 минут.
Тем временем приготовим меренгу. Белки взбиваем в пышную пену вводим соль и лимонный сок. Затем постепенно не прекращая взбивание, вводим сахар по одной ложке.
Взбиваем до устойчивых пиков. Готовую меренгу убираем в холодильник.
Достаем тесто, отщипываем от него кусочки и распределяем по формам. Выпекаем в духовке при 180° 7-10 минут.
Извлекаем тарталетки из форм, перекладываем их на противень, наполняем повидлом.
Достаем меренгу из холодильника и при помощи кондитерского мешка или ложки, отсаживаем на тарталетки. Выпекаем при той же температуре 5-7 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.