Печенье без муки "Морковный блюз"

Описание

Я люблю выпечку, которая не является калорийной и сахарной бомбой, но во вкусе может составить конкуренцию классическим десертам. Морковно-овсяное печенье как раз из этой категории. Очень рекомендую испечь и попробовать!

Ингредиенты

Хлопья овсяные

250 г
Морковь

250 г
Разрыхлитель теста

5 г
Повидло

40 г
Яйцо куриное

1 шт
Мед

1 ст. л.
Вода

30 мл
Ванильный сахар

1 ч. л.
Корица

1 щепот.
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Морковь моем, чистим, натираем на мелкой терке.

Соединяем морковь с овсяными хлопьями (их можно предварительно смолоть в кофемолке, я так и сделала, а часть хлопьев оставила неизмельченными), разрыхлителем, перемешиваем.

Яйцо, повидло, воду, мед, ванильный сахар и корицу соединяем и взбиваем миксером до пены.

Обе смеси соединяем, хорошо перемешиваем. Оставляем на полчаса при комнатной температуре.

Из теста лепим небольшие печенья и выкладываем на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.

Наши вкусные, полезные печенья без муки готовы! Их можно посыпать пудрой или склеить попарно с помощью мягкого творожного сыра - будет очень вкусно. Ешьте с удовольствием!)