Чечевица с грибами

Описание

Хочу предложить вариант сытного ужина. Готовится довольно быстро и легко, а главное вкусно!

Ингредиенты

Чечевица

1 стакан
Вода

2 стакан
Шампиньоны

300 г
Лук репчатый

2 шт
Морковь

2 шт
Соль
Масло растительное

2 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.

Приготовление

Хорошо промываем чечевицу и варим согласно инструкции на упаковке. Чечевицу заливаем кипятком, доводим до кипения, накрываем крышкой и томим на маленьком огне. Солим по вкусу и добавляем сливочное масло.

Пока чечевица варится, готовим грибы. Нарезаем грибы и обжариваем на масле, пока не испарится лишняя жидкость.

Нарезаем лук и пассируем вместе с грибами.

Добавляем морковку и немного потушим. За 10 минут до окончания варки чечевицы, смешиваем ее с грибами. Хорошо перемешиваем и томим под крышкой. 30 минут и ужин готов.