Описание
Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сахар
1.5 стакан
-
Масло сливочное
100 г
-
Масло растительное
50 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Какао-порошок
5 ст. л.
-
Кофе растворимый
1 ст. л.
-
Сырок творожный
400 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Вода
5 ст. л.
Приготовление
Вот продукты, которые нам нужны.
Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.
В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками кипятка.
К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.
Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и растворенные какао-порошок с кофе.
Хорошенько перемешаем все.
Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.
Получим вот такое тесто.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний и нижний нагрев, без вентилятора.
Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю, почему, но на вкусе это не отражается.
Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.
Я растопила белый шоколад и залила им кекс.
А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить на свое усмотрение.
Вот таким образом выглядит наш кекс!
И ближе.
А такой он в разрезе.
И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.
два раза пеку ,делаю всё как написано,и оба раза получается абы что
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.