Творожный торт с черемухой и черешней

Описание

Простой домашний тортик. Нежный, вкусный и полезный, благодаря использованию черемуховой муки, разнообразных кисло-молочных продуктов и фруктов. Быстро готовится и тут же съедается!

Ингредиенты

Мука пшеничная

100 г
Черемуха

80 г
Сметана

400 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

100 г
Сода

0.333 ч. л.
Орехи грецкие

2 горстк.
Персик

2 шт
Творог

200 г
Рикотта

250 г
Ванильная эссенция
Сахарная пудра
Черешня

300 г

Приготовление

Это наши основные ингредиенты.

Яйца взбить с сахаром, добавить 200 гр. сметаны и 1/3 чайной ложки соды. Продолжая замешивать тесто, постепенно засыпать 100 гр. просеянной пшеничной муки и 80 гр. черемуховой муки.

2 горсточки грецких орехов измельчить и тоже добавить в тесто.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, вылить тесто и установить режим "выпечка" на 1 час.

Готовый корж остудить и разрезать на две части.

Из творога, рикотты и сахарной пудры приготовить крем. При необходимости добавить сметану или сливки. У меня был жирный деревенский творог и и влажная рикотта, поэтому добавки не понадобились. Ароматизировать крем ванильной эссенцией. Половину крема выложить на нижний корж, персики /у меня "парагвайки"/ почистить от шкурки порезать ломтиками и выложить по всей поверхности торта. Сверху распределить оставшейся творожный крем. Накрыть вторым коржом.

200 гр. густой 30% сметаны взбить с сахарной пудрой и несколькими каплями ванильной эссенции. Покрыть торт сметанным кремом и декорировать его свежей черешней, сахарной пудрой и листочками мыты.

Убрать торт в холодильник для пропитки и охлаждения. У меня стоял 5 часов.

Коржи, с добавлением черемуховой муки получаются достаточно нежными и, благодаря сочным фруктам и мягкому крему, не нуждаются в дополнительной пропитке. Приготовьте этот уютный, домашний тортик и...