Пахлава

Описание

Еще один вариант пахлавы, только с прослойкой из орехового щербета

Ингредиенты

Мука пшеничная

5 стакан
Маргарин

2 упаковка
Молоко

1 стакан
Конфеты

700 г
Сахар

4 ст. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Натереть на тёрке ореховый щербет, лучше брать мягкий (легче трётся)

В теплое молоко добавить дрожжи, хорошо размешать

Растереть маргарин с мукой

В мучную смесь добавить молоко с дрожжами и замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час

Через час разделить тесто на 5 равных частей. Раскатать каждую по размеру противеня.

Противень смазать маслом и застелить пекарской бумагой. У меня был стандартный противень, который идёт в комплекте с газовой плитой. Аккуратно положить на бумагу первый пласт теста. Посыпать сверху тёртым щербетом и сахаром (1 ст. л). Так чередовать каждый слой: тесто-начинка-тесто.

Когда все слои будут готовы, нужно разрезать пирог на ромбики. В центр каждого ромбика вдавить орешек, можно арахис или грецкий орех. Смазать верх желтком. Поставить пахлаву в разогретую до 180 градусов духовку до готовности. Я пеку при 200 градусах примерно 40-50 мин. Время зависит от вашей духовки, но я ориентируюсь на цвет пахлавы.