Описание
Вкусное и полезное сочетание овощей и мяса. А пикантность этому блюду придают баклажанчики. В сезон баклажанов, это одно из самых любимых моих блюд.
Ингредиенты
-
Мясо
400 г
-
Баклажан
4 шт
-
Картофель
4 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидор
3 шт
-
Перец болгарский
2 шт
-
Зелень
-
Масло растительное
Приготовление
Мясо порезать порционными кусками. В казане разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо.
К мясу добавить произвольно нарезанные морковь и лук. Добавить немного воды и протушить мясо.
Пока тушится мясо, мы подготавливаем овощи. Чистим картофель и режем кружками.
Помидоры, баклажаны и болгарский перец тоже режем кружками.
Зелень моем и нарезаем не очень мелко.
В казан, где тушится мясо, мы слоями выкладываем все овощи. Сначала картофель, затем помидоры, болгарский перец и заключительный слой -баклажаны. Наливаем немного воды (чтобы овощи были прикрыты), накрываем крышкой и тушим до готовности на небольшом огне.
Когда овощи приготовятся, выключаем огонь и посыпаем зеленью.
Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки и всем приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.