Отварить рис согласно инструкции на упаковке. Промыть рис под холодной водой, дать стечь лишней жидкости. Выложить рис, добавить к нему кукурузу, сахар и вяленую клюкву (предварительно замочить ее в кипятке на 10 минут, слить жидкость). Рисовую начинку тщательно перемешать.

Яблоко разрезать пополам (можно декоративно, как я). Чайной ложкой выскоблить сердцевину яблока вместе с косточками.

Нафаршировать яблоко рисовой начинкой. Сверху по желанию можно посыпать натертыми орехами. Можно кушать сразу, а можно запечь и в духовке. Выбирайте для себя более вкусный и интересный вариант.