Салат из брокколи и цветной капусты

Описание

Салат на любителя похрустеть.

Ингредиенты

Брокколи

100 г
Капуста цветная

100 г
Морковь

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Семечки подсолнуха

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Специи

0.5 ч. л.
Горчица

0.5 ч. л.
Мед

0.5 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Сок лимонный

0.5 ст. л.
Уксус

0.5 ст. л.

Приготовление

Цветную капусту помыть, разделить на соцветия, сложить в эмалированный или стеклянный салатник.

Брокколи помыть, разделить на соцветия, добавить к цветной капусте. Если вы хотите придать капусте немного мягкости, то залейте ее кипятком минут на пять. Мы любим и брокколи и цветную капусту погрызть и без всякой приправы, поэтому я оставляю ее в первозданном виде :).

Морковь помыть, почистить, нарезать тонкими полосками, сложить в салатник к капусте. При желании добавить соль по вкусу.

Смешать масло, сок лимона, мед, горчицу, хмели-сунели.

Очищенные семечки обжарить на сухой сковороде, выложить в салатник. Полить салат заправкой, перемешать. Закрыть крышкой и убрать в холодильник примерно на 8 часов. Можно периодически встряхивать салат (если не спиться).

Комментарии и отзывы