Пирог-творожник

Описание

Очень вкусный, мягкий пирог с кусочками апельсина, вкусом похожий на нежное творожное суфле, покрытый клубнично-шоколадной глазурью. Заходите на чаeк!

Ингредиенты

Яйцо куриное

4 шт
Творог

500 г
Сахар

1 стакан
Ванильный сахар

1 упаковка
Сметана

5 ст. л.
Масло сливочное

200 г
Апельсин

1 шт
Мука пшеничная

0.75 стакан
Шоколад темный

60 г
Джем

3 ст. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сухари панировочные

1 ст. л.

Приготовление

Желтки взбить с сахаром и ванилином.

Добавить 150 г размягчённого сливочного масла, сметану, взбить.

Творог перетереть через сито или в измельчителе.

Во взбитую желтково-масляную массу добавить муку, протёртый творог и разрыхлитель, хорошо перемешать. Апельсин очистить от кожуры и белых плёнок, порезать кубиками и добавить в тесто. Перемешать.

Белки взбить в густую пену.

Добавить взбитые белки в тесто и осторожно перемешать ложкой сверху-вниз. Выложить тесто в смазанную и обсыпанную сухарями форму и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180 градусов 1 ч 40 минут (или чуть больше - в зависимости от духовки). Остудить пирог прямо в форме. Во время выпечки дверцу духовки не открывать! Если после остывания пирог чуть осядет, ничего страшного, на вкусе это не отразится!