Черничное мороженое

Описание

Пожалуй, самым летним лакомством, всегда было и будет-мороженое! А самым вкусным, именно, домашнего приготовления. Сегодня у нас черничное мороженое, с не менее вкусным, чернично-шоколадным соусом.

Ингредиенты

Черника

100 г
Сахар

2 ст. л.
Сметана

200 г
Лимон

0.333 шт
Печенье

200 г
Масло сливочное

50 г
Вода

0.333 стакан
Крахмал кукурузный

1 ч. л.
Сахар

1 ст. л.
Черника
Шоколад молочный

30 г

Приготовление

Форму, в которой планируется приготовить мороженое, смазать сливочным маслом. ( Чем больше диаметр формы, тем ниже будет высота десерта.) Печенье измельчить в мелкую крошку.

Сливочное масло растопить и влить в крошку. Тщательно все перемешать, высыпать в форму, разровнять по дну и придавить так, чтобы образовался плотный корж.

Охлажденую сметану и сахар взбить. Добавить лимонную цедру и сок, и еще раз тщательно взбить. (Для приготовления данного десерта, я использовала тростниковый сахар Т. М."Мистраль ". )

Добавить в массу ягоды черники, и аккуратно перемешать. Если ягоды свежие, то их нужно перебрать и помыть. Если замороженые, дать немного оттаять.

Выложить на наш корж получившуюся массу и разровнять поверхность. Убрать мороженое в морозилку на пару часов.

Для соуса, растворить крахмал в воде, поставить на огонь. Добавить сахар, чернику (измельчить) и растопленный шоколад. Оставить на пару минут, на медленном огне, пока соус не загустеет.