Описание
Мягкие и нежные эклеры с кремом из мороженого и кусочками мармелада.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Вода
1 стакан
-
Творог
170 г
-
Мороженое
60 г
-
Мармелад
-
Сахар тростниковый
1.5 ст. л.
-
Молоко
100 мл
-
Масло сливочное
20 г
-
Шоколад молочный
20 г
-
Крахмал картофельный
1 ч. л.
-
Стружка кокосовая
Приготовление
Заварное тесто: соединить масло сливочное и воду, поставить на плиту.
Когда масло растает, то добавляем муку и замешиваем тесто.
В теплое тесто добавляем по одному яйцу и взбиваем.
Заварное тесто готово.
На противень выкладываем эклеры.
Ставим противень в духовку и выпекаем 30-45 минут. Выпекаем эклеры при температуре 180-200 градусов. Готовые эклеры снимаем с противня. Остудить.
Творог смешиваем с тростниковым сахаром.
Пломбир поломать на кусочки и добавить в творог. Взбиваем до однородности.
Мармелад порезать кубиками и добавить в крем. Перемешать.
Готовые эклеры наполняем кремом. Для глазури необходимо смешать крахмал с молоком, добавить сливочное масло и шоколад. Поставить на огонь и варить массу до легкого загустения. Эклеры полить горячей глазурью и посыпать кокосовой стружкой. Приятного чаепития!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.