Салат куриный с каперсами "Кружевной"

Описание

Рецепт этого салата и оформление - моё авторство. Для него обязательны каперсы. Сочетание продуктов приятно удивит сытностью и, одновременно, необычным вкусом. Каперсы - нераспустившиеся цветочные бутоны и плоды растения каперсы колючие (Capparis spinosa). Употребляются маринованными или консервированными.

Ингредиенты

Филе куриное

400 г
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Майонез

3 ст. л.
Рис

0.75 стакан
Соль

1 ч. л.
Вода

2 стакан
Майонез

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Соль

1 ч. л.
Вода

1 л
Майонез

3 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Вода

0.5 стакан
Уксус

2 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Каперсы

2 ст. л.
Петрушка

1 веточ.

Приготовление

Подготовить ингредиенты: куриное филе; рафинированное подсолнечное масло; майонез; рис; яйца, репчатый лук; соль; зелень; горячая вода; сахар; уксус; каперсы.

Куриное филе промыть, обсушить. Нарезать кубиками.

Добавить к мясу пол чайной ложки черного молотого перца и пол чайной ложки соли.

Перемешать мясо с черным молотым перцем и солью.

Поджарить курицу на растительном масле.

Подготовить три четвертых стакана белого длиннозерного риса.

Промыть в семи водах до чистой воды. Залить стаканом с половиной холодной воды, поставить на огонь, дать закипеть.

Добавить одну чайную ложку соли без верха и убавить огонь до среднего. Варить двадцать минут до готовности. Остудить.

Подготовить ингредиенты для маринада репчатого лука: пол стакана горячей воды, две столовые ложки уксуса, одна столовая ложка сахара, одна чайная ложка без верха соли. Смешать.