Пирог из картофельного теста

Описание

Мама нашла этот рецептик в журнале, а я воплотила)

Ингредиенты

Картофель

8 шт
Мука пшеничная

400 г
Масло растительное

100 мл
Дрожжи

2 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Сухари панировочные

4 ст. л.
Капуста белокочанная

300 г
Шампиньоны

200 г
Фарш мясной

200 г
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Картошку чистим, режем крупно и отвариваем. Не забываем посолить! так как готовила два пирога, то продукты для теста взяты в двойном объеме!

Пока картошечка варится, готовим начинку. Уже рассказывала, что мой брат - вегетарианец, поэтому обычно все готовится в двух вариантах. Вот и сегодня - один пирог просто с капустой, второй - с фаршем и грибами. Капустку шинкуем и тушим с луком - это первый вариант.

Второй вариант - шампиньоны режем, капусту шинкуем, фарш обжариваем и добавляем к нему капусту и грибы, тушим 10 минут.

Когда картошка остыла, добавляем к ней яйца, масло, муку и дрожжи, разведенные в водичке. Хорошо перемешиваем.

Тесто хорошо вымешиваем, пока не перестанет липнуть к рукам, и оставляем его на полчаса постоять.

Затем тесто делим на две части, раскатываем.

Форму посыпаем сухарями.

выкладываем одну часть теста в форму, на нее начинку и вторую часть теста. Защипываем. Отправляем пирожок в духовку минут на 30, при температуре 180*С. Девочки, простите, но момент выкладывания начинки я сфотать забыла((