Описание

Корзиночки с яйцом
Идею такой выпечки я увидела на канале Discovery в программе "Cace Boss". Как раз показывали предпасхальную выпечку (естественно, рецептуру теста там не давали, я его делала сама). Получилось оригинально и красиво. Вот я решила сделать точно так же.

Ингредиенты

  • Тесто дрожжевое

  • Яйцо куриное

Приготовление

step-0
Я делала тесто в ХП по такому рецепту: яйцо 2 шт. + молоко до полного стакана (стакан 230 мл) мука 3 стак.(возможно, еще 1-2 ст.л. для подсыпки при формировании колобка) соль 1.5 ч.л. сахар 2 ст.л. масло растительное 2 ст.л. тмин 2 ч.л. дрожжи сухие 2 ч.л. режим "тесто" и дать подойти ему. Можно взять любое дрожжевое тесто с сайта или Ваше любимое, только добавить к нему тмин. Можно взять магазинное, но тогда оно будет без тмина.
step-1
Разделить на небольшие шарики (с учетом того, что тесто нам надо будет еще и на жгутики), их размер зависит от размера яйца. Но это будет понятно уже после формирования 1-2 корзинок. Я делала по очереди. Сделаю пару корзинок, опять отрываю шарики от теста.
step-2
Шарик из теста расплескать по кругу, положить на него вареное яйцо. Потом я брала чашку и делала правильный круг (чтобы было красивее), на фото видно.
step-3
А из обрезков круга делала жгутики и накладывала их крест на крест поверх яйца (как на фото)
step-4
Дальше берем еще небольшой кусочек теста, скатываем из него жгутик и выкладываем его вокруг круглой лепешки с яйцом.
step-5
Получаются вот такие корзиночки.
step-6
Выложить корзиночки на деко, смазанное маслом, и дать им подойти (минут 40), сверху смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при t 200*С до готовности. Время зависит от духовки (у меня минут 40 примерно)
step-7
Вот получились такие корзинки.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.