Описание
Вкусные кальмарчики с потрясающей начинкой и ароматными специями. Ваши близкие по достоинству оценят такой обед. На конкурс "Постимся с Moulinex"
Ингредиенты
-
Кальмар
1.250 кг
-
Рис
0.75 стакан
-
Лук репчатый
1.5 стакан
-
Петрушка
1 стакан
-
Лимон
1 шт
-
Масло оливковое
1 стакан
-
Соль
-
Перец черный
-
Перец сладкий
-
Орегано
-
Вино красное сухое
0.5 стакан
Приготовление
Очень хорошо моем и очищаем кальмары. Щупальца мелко режем.
Делаем начинку: пол стак. масла обжариваем лук добавляем щупальца, петрушку.
Промываем рис и добавляем в начинку. Солим, кладем все приправы. Вливаем вино и один стакан воды. Варим на среднем огне пока рис не впитает всю воду.
Фаршируем кальмары наполовину, немножко побольше и закрепляем зубочисткой.
Складываем кальмары в кастрюлю. Заливаем водой их, чтобы почти покрывало. добавляем оставшееся масло и сок лимона.
Варим на среднем огне приблизительно час.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.