Описание
Очень вкусное сахарное печенье. Для сахарной Иришки (Ирушенька).
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
225 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сок лимонный
4 ст. л.
-
Цедра лимона
1 шт
-
Сахар тростниковый
125 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
Приготовление
Разогрейте духовку до 170С. В большую миску просейте муку с и щепотку соли.
Масло нарежьте маленькими кубиками и перетрите с мукой в крупную крошку.
Подготовим цедру, сок лимона и сахар
К крошке добавьте 3 ст. л. лимонного сока, цедру и сахар. В центре сделать углубление и влить туда слегка взбитое яйцо. Замесить мягкое тесто.
Переложить тесто на посыпанный мукой стол, продолжить замес. Сформировать гладкий шар, затем раскатать в корж толщиной 5 мм
Присыпанной мукой формочкой или стаканом вырежьте печенье диаметром 6,5 см. Переложите изделия на противень. Соберите обрезки, скатайте в шар, раскатайте и снова вырежьте еще печенья. Наколите изделия вилкой.
Слегка смочите оставшимся лимонным соком и посыпьте сахаром. Выпекайте 13-15 минут до золотистого цвета.
Снимите печения с противня, через пару минут после того, как вынете его, и положите на решетку охлаждаться.
Подавайте хрустящее печенье со сливочными десертами или чашкой кофе
Так же очень вкусно с вареньем или джемом
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.