Описание
Воздушная структура ореховой прослойки, свежая клубника и нежный крем тают во рту! Это нарядное и вкусное пирожное посвящено Галочке (galinka1705 ).
Ингредиенты
-
Белок яичный
70 г
-
Сахар тростниковый
50 г
-
Мука миндальная
40 г
-
Сыр творожный
150 г
-
Сливки
150 г
-
Сахарная пудра
50 г
-
Клубника
200 г
Приготовление
Взбить белки в крепкую пену,
постепенно добавляя тростниковый сахар ТМ "Мистраль".
Аккуратно всыпать миндальную муку.
Тонко размазать тесто по пергаменту, а лучше, силиконовому коврику. Размер примерно 20 х 40 см. Выпечь при 140 гр в течении 17-20 минут до светло-румяного цвета.
Пока корж еще горячий, порезать его на квадраты и, перевернув ковриком вверх, аккуратно снять его с орехового пласта. Корж очень хрупкий, действовать осторожно!
Сливки взбить с сахарной пудрой в пену и соединить с сыром. Еще раз взбить.
Клубнику порезать на дольки.
Собрать пирожное: На нижний квадрат отсадить крем и украсить клубникой.
Сверху опять уложить ореховый квадрат и повторить то же самое. На одно пирожное идет 4 квадрата орехового полуфабриката.
Сверху отсадить шапочку из крема.
Украсить ягодой клубники, разрезанной пополам.
По желанию можно украсить мятой, лепестками миндаля и слегка посыпать сахарной пудрой!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.