Описание
Вкуснейший торт с нежным кремом и ароматом груши и шоколада! Этот рецепт посвящается Олечке (Marioka82)
Ингредиенты
-
Мука миндальная
50 г
-
Лепестки
50 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Сахар тростниковый
100 г
-
Масло сливочное
70 г
-
Шоколад темный
100 г
-
Разрыхлитель теста
0.5 ч. л.
-
Шоколад темный
100 г
-
Сливки
400 г
-
Желатин
10 г
-
Сахар тростниковый
100 г
-
Груша
1 банка
-
Ликер
20 г
Приготовление
Приготовить бисквит. Белки взбить с сахаром фирмы "Мистраль" в крепкую пену.
Смешать муку, разрыхлитель, миндальную муку и лепестки. Добавить постепенно во взбитые белки. Шоколад растопить на водяной бане, ввести желтки и сливочное масло. Соединить аккуратно обе массы. Выпечь в застеленной пергаментом форме при 180 гр до готовности. Время выпечки зависит от духовки.
150 граммов сливок и шоколад растопить на водяной бане. Добавить предварительно замоченный и растопленный желатин.
Взбить охлажденные сливки в крепкую пену, добавить шоколадную массу.
Разрезать охлажденный бисквит на две лепешки. Промочить сиропом от груш, добавив Амаретто.
Выложить 1/3 часть крема.
Порезать груши на дольки и уложить на крем. Сверху выложить 1/3 часть крема. На него положить верхнюю лепешку бисквита, промочить сиропом.
Сверху выложить оставшийся крем, разровнять. Можно оформить в виде пирожных, украсить шариками груш и мятой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.