Описание
Да простят меня истинные ценители испанской кухни, но мой вариант тоже имеет право на существование. Тем более, что он прост, доступен и вкусен. Хороший вариант для разнообразия повседневного питания.
Ингредиенты
-
Горошек зеленый
250 г
-
Кубик бульонный
2 шт
-
Помидор
3 шт
-
Вода
0.75 л
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Шафран
-
Масло оливковое
6 ст. л.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Рис
250 г
-
Филе куриное
600 г
Приготовление
Набор продуктов
Нарезать куриное филе кубиками по 2-3 см, мелко нашинковать луковицу. Разогреть масло в сковороде, положить в нее лук и курицу, посолить. Жарить смесь мяса и лука на медленном огне (около 10-15 мин.)
В кипятке (750 мл) развести бульонные кубики. Не снимая сковороду с огня, всыпать в нее рис, хорошенько перемешать с луком и мясом. Вылить в сковороду бульон, еще раз перемешать и добавить обесшкуренные, мелко нарезанные томаты. Довести паэлью до кипения и кипятить её 5 минут. Затем добавить горошек, убавить огонь и готовить на медленном огне минут 15, накрыв крышкой.
Добавить чеснок, перец, шафран. Попробовать на предмет готовности риса. Перед подачей на стол рекомендуется дать минут 5 настояться, предварительно завернув сковороду в фольгу и полотенце, но муж слопал и без настаиваний! А потом и добавки попросил. И вам тоже приятного аппетита! Чуть не забыла! Перед подачей можно сбрызнуть соком лимона - будет еще пикантнее!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.