Ягодно-мандариновый салат с киноа

Описание

Ещё один из многообразия великолепных летних салатов. Ярко, вкусно, полезно, сытно и ещё много много всяких плюсов.

Ингредиенты

Соевый соус

1 ст. л.
Масло оливковое

0.5 стакан
Уксус

1 ст. л.
Сахар коричневый

2 ст. л.
Порошок горчичный

0.5 ч. л.
Порошок луковый

0.5 ч. л.
Порошок чесночный

0.5 ч. л.
Соль
Перец черный
Киноа

1 стакан
Шпинат

3 стакан
Клубника

1 стакан
Голубика

1 стакан
Мандарин

1 стакан
Лук зеленый

0.25 стакан

Приготовление

Киноа отварить в подсоленой воде как указано на упаковке. Что бы получить 1 стакан готовой крупы надо сварить 1/2 стакана сырой.

Пока варится киноа, готовим заправку для салата. Отправляем все ингредиенты для заправки в баночку, плотно закрываем и хорошо взбалтываем, что бы все ингредиенты соединились.

Зелёный лук мелко порезать.

Шпинат помыть, обсушить (большие листики шпината порвать руками), к шпинату добавить лук и перемешать.

Клубнику и голубику помыть и обсушить бумажным полотенцем. Клубнику порезать на дольки. Если у вас мандарины свежие то дольки очистить от плёнки. Я использовала уже очищенные дольки консервированных мандарин. Так же можно использовать дольки апельсина, только их надо будет порезать на небольшие кусочки.

К шпинату и луку добавить ягоды, мандариновые (апельсиновые)дольки и киноа. полить соусом предварительно взболтав его ещё раз и аккуратно, что бы не раздавить ягоды всё перемешать.