Булочки с изюмом

Описание

Очень вкусные булочки с изюмом.

Ингредиенты

Кефир

250 мл
Яйцо куриное

3 шт
Масло растительное

8 ст. л.
Масло сливочное

100 г
Мука пшеничная

700 г
Изюм

80 г
Сахар

8 ст. л.
Дрожжи

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Корица

0.25 г
Орех мускатный
Имбирь
Сахарная пудра

90 г
Сок лимонный

1 ст. л.

Приготовление

В теплой воде развести дрожжи, дать подойти в закрытой посуде 15 мин. В тарелку влить кефир, добавить дрожжи, яйца, сахар, соль, растительное масло, растопленное сливочное масло, перемешать. Постепенно ввести муку, тщательно перемешать. Тесто накрыть и оставить на 30 мин. Изюм залить водой, довести до кипения, слить воду, добавить 2 ст.л воды. Поставить в закрытую посуду на 30 мин.

Пряности перемешать, добавить до теста вместе с изюмом.Тесто перемешать. Кусочкам теста придать шарикообразною форму. Выложить на форму, смазанную растительним маслом, на расстояние 5 см друг от друга. Яйцо взбить, помазать булочки и поставить в теплое место на 1 час. Разогреть духовку до 220. Булочки снова смазать и выпекать 15-20 мин до золотисто-коричневой корочки.