Кунжутный мусс. Кунжутное мороженое. 2 в 1

Описание

Для любителей кунжута. Нежнейший мусс или вкусное кунжутное мороженое - это как Вы больше любите. И в том и в другом случае получается волшебная нежность со вкусом кунжута.

Ингредиенты

Сливки

200 г
Молоко сгущенное

100 г
Кунжут

20 г
Желатин

5 г

Приготовление

1. Если планируете делать мусс, то замачиваете желатин. Если мороженое, то желатин не нужен.

2. Кунжут поджарить на сковороде.

3. Перемолоть поджаренный кунжут в кофемолке в муку.

4. Взбить блендером сливки, молоко сгущенное, кунжутную муку.

5. Если делаете мороженое, то разливаете по формочкам и в морозилку. Если делаете мусс, то желатин нагреть ( но не кипятить) смешать с взбитой сливочно - кунжутной массой и разлить по формочкам. Убрать в холодильник.

6. Через 1-2 часа готово. Это мороженое, украшенное шоколадным сиропом (но он был лишним, кунжутный вкус ярко выражен и абсолютно самодостаточен). Розочка из зефирной мастики.