Пирожки с грибами и картофелем

Описание

Сегодня я приготовила пирожки из теста, рецепт которого взяла у OKSY от 22. 04. 09 - "Чебуреки с джусаем и черемшой". Отдельно хочу сказать большое спасибо за прекрасный рецепт теста. Я немножко пофантазировала и с помощью формы для вареников через 50 минут уже угощала своих друзей. Получила полноценное "спасибо" в виде пустой тарелки. Предлагаю и вам воспользоваться способом быстрого приготовления пирожков с любой начинкой.

Ингредиенты

Мука пшеничная

4 стакан
Вода

1.5 стакан
Водка

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Опята

300 г
Картофель

4 шт
Лук репчатый

1 шт

Приготовление

Размороженные отварные опята поместить в блендер и измельчить.

Отварной гoрячий картофель перетереть, как на пюре, и соединить с мелконарезанным жареным репчатым луком и измельченными грибами. Заправляем по вкусу солью и перцем.

Муку делим на две части. Одну часть завариваем гoрячей водой (сколько возьмет). Во вторую часть добавляем яйцо, водку, растительное масло, соль, сахар и оставшуюся воду. Соединяем оба теста в одно и хорошо вымешиваем. Пока готовим фарш, тесто помещаем в целлофановый кулек и в холод. Xорошо вымешанное и охлажденное тесто готовим для раскатывания.