Описание
На сайте уже есть замечательный рецепт "Фалафель" от nadia. По еe просьбе помещаю и свой вариант.
Ингредиенты
-
Нут
2 шт
-
Хлеб
2 ломт.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Лук репчатый
1 шт
-
Кунжут
1 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Зира
Приготовление
Это нут (турецкий горох, хумус). Его надо замочить на ночь, затем воду слить.
Приготовим все продукты. Хлеб намочить и отжать.
Пропустить через мясорубку нут, хлеб, зелень, чеснок, кунжут.
Получится вот такая зернистая масса. Добавить зиру, паприку, соль и перец. Хорошо перемешать. Дать постоять 1/2 часа. Затем добавить соду.
Руками слепить шарики с грецкий орех и слегка приплюснуть их. Получилось 24 фалафеля.
Разогреваем масло и жарим до золотисто-коричневого цвета.
Затем вынимаем фалафель шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце.
Положить на тарелку 5-6 шариков. На гарнир добавить жареный картофель, Свежие и соленые овощи, салат, хумус и соус тхина (можно заменить соусом "1000 островов" или "пикантным"). Можно все положить в питу или в лаваш. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.