Тесто очень простое и немудреное, 2 стакана воды теплой, 4 чайные ложки сухих дрожжей, сахар, соль, 1/2 стакана раст. масла и 1200 г муки. Я делаю на глаз, чтобы к рукам не липло и не было тугое (как моя мама, царство ей небесное, говорила - как детская попка).

Делаю дрожжевое тесто, затем во внутрь заворачиваю фарш (свинина, специи, лук и немного чеснока, немного воды) и даю постоять мин 15.

Потом пережариваю.