Кус-кус с овощами и куриным рулетом

Описание

Сам по себе кус-кус имеет нежный приятный вкус, но что бы он стал еще более выразительным стоит добавить к нему сочные овощи и куриный рулетик. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым и деткам. За идею благодарю Танюшу Снежинку.

Ингредиенты

Кус-кус

0.5 стакан
Вода

1 стакан
Соль

1 ч. л.
Цуккини

2 шт
Сыр твердый

60 г
Масло сливочное

30 г
Масло растительное

4 ст. л.
Помидор

1 шт
Сельдерей черешковый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Перец черный

0.333 ч. л.
Филе куриное

1 шт
Соль

0.5 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Соевый соус

1 ч. л.
Перец черный

0.333 ч. л.
Чеснок

1 зуб.
Сыр твердый

40 г
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Отмерить нужное количество кус-куса

Куриное филе разрезать так чтобы получился целый пласт, отбить его немного. В чаше смешать соевый соус, соль, паприку, мелко рубленный чеснок, черный молотый перец.

Смазать куриную грудку получившейся смесью и в рулет, оставить минут на 30.

В кус-кус влить кипяток и накрыть крышкой, оставить минут на 5. Затем добавить соль, тертый сыр и сливочное масло. Перемешать.

Для овощной начинки мелким кубиком нарезать сельдерей, болгарский перец, помидор, лук и измельчить чеснок.

Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить на ней овощи до мягкости. Снять с огня.

Кабачки нарезать тонкими полосками, присыпать солью и дать полежать немного, как они дадут сок можно выкладывать на смазанный маслом противень. Поставить в духовку, разогретую до 180 гр. и готовить до мягкости кабачков, они не должны ломаться или мяться.