Описание
Нравится порой семье в кляре сочное филе! Вкусно, быстро, просто очень! Не затратно между прочем! Много мы рецептов знаем! Варианты выбираем! Вот еще один, друзья, вам хочу представить я!
Ингредиенты
-
Филе куриное
2 шт
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Майонез
1 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Карри
0.333 ч. л.
-
Имбирь
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
0.5 стакан
-
Вода
0.5 стакан
-
Белок яичный
2 шт
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Кунжут
1 ч. л.
-
Масло растительное
Приготовление
Продукты
Куриное филе режем на небольшие кусочки толщиной в районе 1,5см
Для маринада: Соевый соус соединить с майонезом, добавить карри, молотый имбирь, чеснок (через пресс), все перемешать
Замариновать куриное филе, время по вашему желанию, минимум 20 минут)
Для кляра:В тарелку налить горячую воду, добавить муку и соль
Все хорошо перемешать, чтоб не было комочков (густоту регулируйте, консистенция густой сметаны)
Охлажденные белки взбить с солью (на кончике ножа) до устойчивых пиков
Переложить белки к кляру, добавить кунжут
Аккуратно перемешать
Берем вилкой кусочки филе, хорошо окунаем в кляр
Выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду
Обжариваем с двух сторон, переворачиваем при помощи двух вилок, или лопатки. Огонь должен быть средний, чтобы курочка прожарилась (не пересушить)
Лучше использовать сетку при приготовлении, чтобы избежать брызг
Выкладываем на салфетку, для удаления лишнего жира
Куриное филе готово
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.